Du poisson au restaurant Le Normandie
Cabillaud, betterave : un jeu de couleurs et textures
Le chef nous a concocté une assiette autour du cabillaud, de la betterave Shuga avec une émulsion betterave et chips corail. Cette association de croustillant, de betterave et de poisson faire ressortir tous les points forts de ces aliments.
Venez déguster et découvrir dans notre restaurant cette assiette qui éveillera vos yeux et vos papilles !